北方的严冬，天寒地冻。过去北方人在冬天只能吃到大白菜、土豆、胡萝卜。
现在品种齐全的蔬菜源源不断上市，如菠菜、黄瓜、西红柿、韭黄。
这些都是在蔬菜大棚里或采用地膜覆盖技术栽培而成的，蔬菜大棚一般是拱式和波浪式的框架结构上面覆以塑料薄膜，操作人可以在棚内工作，它的好处是可以防止低温冻害和高温热害。
蔬菜大棚内空间大，直射光多，温度上升快，始终处于蒸气饱和状态，温度下降缓慢，能保持蔬菜幼苗的正常生育温度，不致受到冻害。
另外，还可以早播早育壮苗，待生长到一定阶段再移栽到大田。蔬菜大棚内种植的番茄、黄瓜、茄子等可满足市场蔬菜淡季的需要。
地膜覆盖栽培是20世纪60年代以后，随着超薄聚乙烯农膜的出现而迅速发展起来的一项农业栽培新技术。
日本是这项技术开发研究和推广应用早的国家，中国从1978年引进。
这项技术投资少、见1效快，简而易行，对促进作物提早成熟、提高产量有明显的经济效果，地膜覆盖栽培的作业程序是：
洇地一耕耘一作畦一一喷撒除1草剂一覆膜，适于蔬菜、草莓、农作物的种植。
采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜高产，是增加农民收入的有效手段之一。从多数大棚种菜的农户调查来看，蔬菜大棚，效益是比较明显的。但是也有些农民种植大棚菜，效果不尽人意，除了蔬菜品种不对路外，“四害”的制约往往是造成损失的重要因素。所谓“四害”，就是肥害、药害、旱害和连茬障碍。
温室大棚设计-专业安装温室大棚
严格控制浇水，避免阴天浇水或浇后遇阴天；及时松土，蔬菜钢架大棚，提高地温，促发新根。
根据天气情况合理放风排湿，即使阴天也要选中午温度高时适当通风，天晴温度回升后不要突然全部揭开草帘，蔬菜大棚搭建，应先隔一揭一或隔二揭一，等植株适应后再逐渐全部揭开。
随着人们对食用蔬菜需求的提高，发展综合性生态农业已成为广大蔬菜种植户的首先，而采用大棚种植技术，蔬菜大棚配件，也成为实现蔬菜增产、增效的快捷的方式，也正是在这种大形势下，蔬菜大棚建设呈现了爆发式的增长
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